ලොව විශ්මිත හතු ඔබ දන්නවාද?

                                           
                                            1 Agaricus bisporus -

ආහාර සදහා යොදාගන්නා බිමිමල් අතර මෙය ඉතා ජනප්‍රිය වේ.මෑත කාලය තුල සංවර්ධිත රටවල පවා ආහාරය සදහා මෙම බිමිමල් වගාව සීඝ්‍රයෙන් දියුනුවි ඇත.

2 Lactarius deliciosus - මෙම විශේෂය Saffron Milk Cap යනුවෙන්ද හදුන්වනු ලැබේ.තැඹිලි පාටින් ආරමිභ වී ,කොළ පැහැයට හුරුවක් ගැනිම සිදුවන්නේ බිමිමල හොදින් වැඩෙන විටදීය.බිමි මලේ මුදුන දැඩි ගතියක් දක්වයි.බිමි මල හොදින් වැඩුනු පසුව ක්‍රිමි පැහැයක් ගනු ලැබේ.මෙය ආහාරයට ගනි.

3 Lactarius hepaticus - මෙය Liver Milk Cap යනුවෙන්ද හදුන්වනු ලැබේ.ග්‍රිස්ම සෘතුවට පසු පයින් ගසේ මෙය වර්ධනය වේ.

4 Lactarius eamphoratus - මෙය curry Milk Cap යනුවෙන්ද හදුන්වනු ලැබේ.කේතු ධර දැව වර්ගවල බෙහෙවින් හ‍ට ගැනේ.

5  Lactaius rufus - මෙය red Milk Cap යනුවෙන්ද හදුන්වනු ලැබේ.පයින් ගසේ ,සරත් සහ ග්‍රිෂ්ම සෘතුවලට පසුව හ‍ට ගැනේ.

6 Enokitake,Buna-shimeji,Bunapi-shimeji,King oyster mushroom  හා  Shiitake යන බිමිමල් ජපානයේ වාණිජ වශයෙන් ආහාරය සදහා වගා කරනු ලැබේ.

7  වාණිජව වගාකරන ආහාරයට ගතහැකි කැලෑබිමිමල් විශේෂ වනුයේ.

Chanterelles විශේෂ

Boletus  edulis

Hericium coralloides

                                                  Clitocybe nuda

8 Mycena epipterygia - මෙය yellow Stalk යනුවෙන්ද හදුන්වනු ලැබේ.මෙය යුරෝපයේ සුලභව දැකිය හැක.වැඩි වශයෙන් කේතුධර වර්ගයේ දැවවල හට ගැනේ.මැද කොටස් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර මුදුනත තොප්පියක හැඩයෙන් කවාකාරව පිහිටා තිබේ.

9 Mycena rubromarginata - මෙය pink Bonnet යනුවෙන්ද ව්‍යවහාර වේ.පයින් දැවයේ සමුහ වශයෙන් ග්‍රිෂ්ම සෘතුවේදි හට ගැනේ.

10 Mycena Lactea -
මෙය Snow Bonnet යනුවෙන්ද හදුන්වයි.සමුහ වශයෙන් පයින්  දැවවල  සෙවන යට ග්‍රිෂ්ම සෘතුවේදි හටගැනේ.ලා සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

11 Mycena Cinerella - මෙය Mole cap ලෙසින්ද හදුන්වනු ලැබේ. ග්‍රිෂ්ම සෘතුවේ. දි හටගැනේ.ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

12 Russula sardonia- මෙම හතු වර්ගයේ මුහුනත තද දමි වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර තද ආවරණයකින් යුක්ත වේ..පසේ 50%කින් යුක්ත වු ඇමෝනියමි හයිඩ්‍රොක්සයිඩි මත හට ගැනෙන අතර හතු පිපී විනාඩි 10 ක් අතරතුර පැහැය වෙනස් වේ.

13 Russula Coerulea - මුහුනත තද දමි වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. මුලින්ම කහ පැහැයෙන් හට ගනි.තද සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

14Russula nauseosa - රතු දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.කුඩාවට හටගැනේ.ප්‍රථමයෙන් හට ගැනිමේදි කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

15 Russula puellaris -

 දමි රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වේ.අනෙකුත් හතු මෙන් ඵතරමි විශාලයට හට නොගනි.ඉතා කුඩාද නො වේ.

 16 Clitocybe Langei - මෙම හතු වර්ගය බොහෝවිට කේතුධර දැවවල ශිත සෘතු වේ දි හට ගනි.මෙම හතු වර්ගය මුළුමනින්ම දුඹුරු පුහුයෙන් යුක්ත වේ.ආහාරයට සුදුසු බිමිමල් වර්ගයකි.

17 Clitocybe Clavipes - මෙම හතු විශේෂය club foot යන නාමයෙන් ව්‍යවහාර කෙරේ.දුඹුරු අඵ පැහැයෙන් යුක්ත වේ.විවිධ හැඩයෙන් යුක්තයි.

18 Clitocybe nebulavis – ආහාරයට සුදුසු හතු වර්ගයකි.

19  Fomes fomentarius - ස්වභාවික කෙදි වර්ණ ගැන්විම සදහා මෙම බිමිමල් වර්ගය යොදා ගනි.මෙම බිමිමල් වර්ණක මගින් විවිධවු වර්ණ ලබාගත හැක.කෘත්‍රිම වර්ණක සොයාගැනීමට ප්‍රථම මෙම බිමිමල් වර්ණක රෙදිපිලි වර්ණගැන්වීම සදහා යොදාගෙන ඇත.

උපුටා ගැනිම-en.wikipedia.org/wiki/Mushroom

කේ.ඵචි.ඵමි.ඵමි.ඵමි ජයවර්ධන

විද්‍යා හා තාක්ෂණ නිලධාරි

Posted in: ශාක