පලතුරු විද්‍යාත්මකව වර්ග කිරිම.

පලතුරු ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් හා ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් නොවන ලෙස වර්ග කෙරේ.  ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් පලතුරු සම්පූර්ණයෙන් හොදින් පැසුණු පසු හා නියමිත ප්‍රමාණයට පැමිණි පසු  ඵල නෙලා ගැනීම සිදු කළ යුතුයි.ඉන් පසු ඉදීම සිදු වේ. අද විශාල වශයෙන් කෘත්‍රිම ක්‍රම යොදා ඉදවන්නේ මෙම වර්ගයේ පලතුරුයි.  මෙම පලතුරුවල නෙලා ගත් පසු තත්වය, ද්‍රව ප්‍රමාණය, පෘක්ටෝස් ප්‍රතිශතය ආදී ගුණ වැඩි වීම සිදු වේ.

ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් නොවන පලතුරු ඉදුණු පසු නෙලා ගත යුතු අතර නෙලා ගත් පසු ඉදීම සිදු නොවේ. එබැවින් නෙලා ගත් පසු කෘත්‍රිම ක්‍රම භාවිතයෙන් ඉදවීම කළ නොහැකිය.

විද්‍යාත්මකව සැලකූ විට ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් පලතුරුවල ඉදීමේ ක්‍රියාවලිය ඵලය මගින් නිපදවන එතිලීන්වලින් පාලනය වන අතර ඉදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඵලයේ සෛලවල ශ්වසන වේගය වැඩි වී කාබන් ඩයෝක්සයිඩ් නිෂ්පාදනයද වැඩිවේ. ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් නොවන පලතුරුවල එලෙස සිදු නොවේ.

ක්ලයිමෙට්‍රික් හා ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් නොවන පලතුරු පිළිබද අවබෝධය ලබා ගැනිම සදහා පහත වගුව ඉදිරිපත් කරමි.

CL = Climacteric ( ක්ලයිමෙක්ට්‍රික්)

NC = Non-Climacteric(ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් නොවන)       

පලතුරු වර්ගය	උද්භිද විද්‍යාත්මක නාමය	ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් හෝ නොවන බව
කජු	Anacardium occidentale	NC
අන්නාසි	Ananas comosus	NC
දෙහි	Citrus aurantiifolia	NC
දොඩම්	Citrus sinensis	NC
ස්ට්‍රොබරි	Fragaria sp.	NC
රඹුටන්	Nephelium lappaceum	NC
දෙල්	Artocarpus altilis	CL
කොස්	Artocarpus heterophyllus	CL
පැපොල්	Carica papaya	CL
දූරියන්	Durio zibethinus	CL
තක්කාලි	Lycopersicon esculentum	CL
ඇපල්	Malus domestica	CL
අඹ	Mangifera indica	CL
සැපදිල්ලා	Manilkara zapota	CL
කෙසෙල්	Musa sp.	CL
අලිපේර	Persea sp.	CL
පේර	Psidium guajava	CL

ක්ලයිමෙක්ට්‍රික් පලතුරුවල ඉදීමේ ක්‍රියාවලිය

පලතුරු ඉදවීමේ කෘත්‍රිම ක්‍රම පිළිබදව පසුව කරුණු දැනගනිමු.

පී.ඩී.පී.ධනසේන

විද්‍යා හා තාක්ෂණ නිලධාරී- අඹන්ගගකෝරළේ

Posted in: ආහාරஉணவு, සෞඛ්‍යයசுகவாழ்வு